STEM skolas soma atvērta - sākam ar Tehnoloģijām.
Sabīne Dundure, 7. klase
Mēs, 5. un 7. klase, pirmie no mūsu skolas sākām izmantot STEM un pilsoniskās līdzdalības skolas somas piedāvātās iespējas. Mūsu izvēlētā joma – TEHNOLOĢIJAS.
Devāmies uz “Siguldas Saldējumu”, uz norisi “Piena izmantošana saldējuma gatavošanā”.
Pa ceļam uz Siguldu nobildējāmies pie interesantas ceļazīmes.
Sākumā uzņēmumā mums izstāstīja par saldējuma 5000 gadu ilgo vēsturi, par tā sastāvdaļām. Pēc tam mēs noteicām saldējumam, gelato un sorbetam raksturīgos rādītājus. Kopīgā diskusijā analizējām, kurā no tiem tiek izmantots piens, un kāda ir tā nozīme attiecīgā produkta ražošanā. Izpētījām sastāvdaļas uz dažādu ražotāju saldējumu iepakojumiem, noteicām piena un piena produktu daudzumu saldējumos, kā arī sastāvdaļas, kas aizvieto pienu.
Pēc tam bija jāizvirza viens cilvēks no klases, kurš pagatavos saldējumu. Mēs izvēlējāmies Eviju.
Lai pagatavotu saldējumu, ir nepieciešams speciāls aparāts - frīzeris. Tad Evijai pienesa klāt dažādas sastāvdaļas: pienu, saldo krējumu, cukuru, sablenderētas avenes. To visu Evija salēja aparātā un bija jāgaida, kamēr tas viss pagatavosies. Tikmēr mums stāstīja vēl daudz ko interesantu par saldējumu. Kad saldējums bija gatavs, Evija salika trauciņos un deva mums nogaršot. Bija ļoti garšīgi! Mums patika!
- klase savā norisē “Saldējuma gatavošanas tehnoloģija – no receptes līdz gala produktam” no dotajām sastāvdaļu kartītēm atlasīja “veselīgos saldējumus”. Diskusijā kopīgi analizēja, kā tad varētu atpazīt veselīgu saldējumu. Grupēja sastāvdaļas vēlamajās un ne tik vēlamajās. Arī viņi vēroja saldējuma gatavošanas procesu un vērtēja pagatavoto saldējumu, kopīgi aizpildot “Rādītāju kartīti” par garšu, krāsu, tekstūru un konsistenci.
Iesakām arī citiem izvēlēties šo STEM norisi!
